Pays : France
Région viticole : Centre Loire
Région naturelle : le Berry
Nature du sol : argilo-calcaire
Exposition : sud-est
Climat : océanique dégradé
Surface cultivée : 5 ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Rendement moyen : 55hl/ha
Technique : travail du sol et enherbement naturel
maîtrisé
Vendanges : mécaniques
Vinification : fermentation thermo régulée
Elevage : sur lie

Degré : 13%/vol
Type : vin blanc
Cépage : sauvignon blanc
Conditionnement : carton de 6 ou 12 pour 75cL et 12 ou 24 pour les 37,5cL
Contenance : 75cL
Mise en bouteille : à la propriété
Couleur : limpide avec des reflets verts
Nez : agrumes et fleurs blanches
Saveurs : bien équilibré entre fruit et fraicheur
Servir avec : crustacés, poissons, fromage de
chèvre, apéritif
Température de service : 8-10°C
Durée de garde : 3 à 4 ans

Country: France
Wine growing region: Loire Valley
Natural area: Berry
Soil: sand gravel
Exposure: South East
Climat: semi-oceanic
Cultivated surface: 20 acres
Average wine age: 20 years
Average yield: 135hl/acres
Technics: mechanical soil working and controlled natural grassing
Grape harvest: mechanical harvest
Vinification: fermentation on thermoregulation Maturing: on lees

Maturing: on lees
Alcohol by vol: 13,5%
Type: white wine
Grapes variety: sauvignon blanc
Conditioning: box of 6 or 12 for the 75cL bottles and 12 or 24 for the 37,5cL bottles
Capacity: 75cL and 37,5cL
Bottled: at the domain
Robe: Limpid robe with green refflects
Nose: exotic fruits with minty notes
Flavors: well balanced between fruit and freshness To serve with: shellfish, fish, goat cheese, aperitif
Serving temperature: 8-10°C
Keeping period: 3 to 4 years